マグロ刺身用のサクを購入して余った場合。
夏は鮮度の落ちが早く、翌日以後に食べようとした場合、
チルドに保存してあっても(中トロ以上の脂身を含む刺身)、色が変化
しやすいようです。
そんな場合は、さっさと炒めて食べてしまいましょう。
一人分で計算
マグロ75g ネギ7cmx3
ズッキーニ2きれ オリーブオイル5cc
塩 胡椒 ニンニク1かけ
ツルムラサキ80g
鰹節2,5g 出汁醤油2.5g

ビタミン D の多い食品です。蛋白質もたっぷり。