外来にお見えの方々に体重が減り始めた方が多くなってきました。
「食欲が無い、食べたい気持ちはあるが、いざとなるとすすまない。何が食べたいか自分
でも解らない。元気が出ない。」とお嘆きお方が多くなってきました。
既出の南蛮漬けを一部改変し、食べやすい酢の物としてみました。
1.揚げない南蛮漬け風 蕎麦つゆ大さじ2 米酢大さじ2 砂糖小さじ1 唐辛子1本
玉ねぎスライス1/4個パプリカ1/4 にんじん1/6きゅうり千切り1/2本
玉ねぎ、パプリカ、にんじんはレンジ1分 その後、合わせ調味料、きゅうりを飾り
焼いた魚を軽くほぐして入れる。上は鰺の塩焼き
130カロリー 蛋白質14g
炭水化物10g脂肪3.2g
食塩2,5g
2.焼き魚の3杯酢合え 唐辛子無し、きゅうりのみなら
薄口醤油小さじ1 砂糖小さじ1 米酢大さじ2 白だし小さじ1
混ぜて合わせタレとする。
きゅうりを薄切りにし(スライサー千切りでもよい)軽く塩もみ
魚をのせて、合わせタレをかける。かぼす、酢橘、ライムなどを添える
左はサバ 右は一見鯛 白身でも美味しいです。
