レシピ集

土用の丑 本当は、脂の乗らない夏の鰻を「土用の丑の… 続きを読む »夏だ鰻だ。 気軽に食べるには?

7月末から猛烈な夏空8月に入って、食欲の落ちた方々… 続きを読む »蛋白質がピンチ

外来にお見えの方々に体重が減り始めた方が多くなって… 続きを読む »焼き魚の3杯酢和え

素麺は炭水化物の固まり揖保乃糸一束50gは炭水化物… 続きを読む »カロリー控えめソーメンと共に

富山県上市町 湯神子温泉の食事から頂きました。 ア… 続きを読む »枝まめと豆腐のとろろすり流し

今日は、栄養素はお休み。前菜に爽やかな夏野菜の冷製… 続きを読む »夏野菜の出汁仕立て。

真鰯は大衆的な魚です。安価な上においしく、栄養価も… 続きを読む »鰯の梅煮 出来たての梅干しとともに

季節のやさい ズッキーニの食べ方。 この時期ズッキ… 続きを読む »アヒージョとズッキーニ

シンプルな1。ゴーヤのお浸しゴーヤの苦みが堪らなく… 続きを読む »初夏のゴーヤ

材料 2人前 アジの素揚げを前もって準備 200g… 続きを読む »鰺の南蛮漬け そしてお手軽(揚げない)南蛮漬け