タコとセロリは、とても相性のよい食材です。
セロリはややクセがあり、好き嫌いが出ます。
セロリの独特の香りがタコととても相性がよいと思います。
1.タコとセロリのカルパッチョ風サラダ。
素材 茹でタコ、セロリ、ニンニク、
オリーブオイル、酢橘、バルサミコ、
旭ポン酢、塩
2.タコとセロリのポテトサラダ
ポテトサラダの具にセロリとタコ。セロリは葉も刻んで塩もみします。
1.ジャガイモ中2は、皮を剥いて、塩茹
無塩バター10gとマッシュする。
2.セロリとタコのそぎ切りは塩もみの後、酢橘、ポン酢と合わせる
3.みじん切りのニンニクをオリーブオイルで炒める。
4.ポテトサラダに混ぜる。
5.薄切りの酢橘とプチトマトを飾る。
マヨネーズを使わないのがポイント
さっぱした中にもコクが映える。
