食欲が無く、冷たい物が多くなりがちです。
余り冷たくも無く、サラッと食べられるネバトロをお勧めいたします。
材料
モロへイア 1束 薄塩ゆで みじん切りに刻んでネバリを出す
オクラ 3本 塩で板ずりの後2分茹でて薄く輪切り
納豆1パック シッカリ混ぜて粘りを出す。
ポン酢 小さじ1
だし 大さじ2を入れるとネバリアップ(今回省略)
納豆のたれ または出汁醤油2.5cc
スダチまたはレモンなど柑橘 5cc
だしを増やして、短冊の山芋や入れたり、モズク酢を足しても美味しいです。
金時草、アシタバでも出来ます。アレンジ無限
ソバで食べるなら
私は蕎麦100%の乾麺のソバが好きです。ソバ湯も美味しい。
規定通りに茹でたソバ 乾麺だと4-5分 蒸らし2分 冷水でしっかりみ洗い
冷やしたそばつゆに入れたら
大根おろし 納豆(たれは1/3程度)スダチの薄切りを散らす。
ネバトロ冷ソバの完成。 こってり好きならトロロでどうぞ。ネバトロアップ