のり弁といえば、安くて美味しい弁当の代表格。
今回は、食事が評判のシンガポールエアラインで、
のり弁に遭遇致しました。えっ「のり弁」まさか。
fishi or chicken? fishを選んだ結果です。
薄く広げたご飯の上に、醤油のきいたのり
上から 定番 ちくわフライ 味付け卵
スナップエンドウ エビのタルタルフライ
きんぴらゴボウ 椎茸のうま煮 飾りニンジン
サーモンの塩焼き 鰻の蒲焼き 明太子そぼろ
これでもかと言わんばかりのてんこ盛りでした。
折角なので、再現してみました。
同じでは詰まらないので鮭の代わりに銀ダラの西京焼き、明太子の代わりに
カニの揚げ春巻き、ホタテのコロッケ、エビフライの代わりに白身魚のチーズフライ
で作ってみました。
鰹節を削り醤油をかけて混ぜた物をご飯に広げ、上から焼き海苔をちぎってまぶす。
盛りだくさん。サラダは別皿。カロリーオーバーです。
のり弁の上に、好きな具材を色々のせてみませんか？
何だか楽しくなります