エンシュアリキッド、ラコール、イノラス
などの栄養補助剤について
このたびの、薬価改正で保険製剤である栄養補助剤の使用が
厳しく制限されることになりました。
術直後、胃瘻、経鼻などの経管栄養利用者を除き
経口摂取可能な方々への保険下での利用が制限される様になりなりました。
私の母親は経口摂取が不良になり、エンシュアベースで命を繋ぎ
３年後に少しずつ食欲が戻り、普通食を交えて天寿を全うした経験があります。
「何とか口から食べられる方々は、口から食べよ」という事でしょうか
胃瘻作成にも制限をかけ、栄養剤も自己責任。
これでいったいいくら医療費が抑えられるのでしょうか。
誤嚥性肺炎、低栄養、フレイルの悪化で医療費がかえって
上がる気がするのは私だけでしょうか？
嘆いているだけでは埒（ラチ）が明きません。
そこで一つ、手作りの栄養剤を考えてみました。
ベースは牛乳、豆乳、砂糖
ミルクセーキの様にしても良し、蒸してプリンとしても
ババロアを作ってはいかがでしょうか。
にんじん、カボチャを入れればビタミンAが補充できます。
生クリームに置き換えればなめらかプリン。
エンシュアH ３缶 アボットHPより作図
なめらかプリンカラメル添え
基本はミルク１０００ 鶏卵３個 砂糖５０ｇでほどよいできあがり。
牛乳少なめで豆乳に替え、生でもお腹を壊しにくいよう計算してみました。
なめらかプリンの場合は 卵を２個にして卵黄１個 生クリーム５０を入れると
できあがり。
ゆでカボチャを潰して入れればパンプキンプリンのできあがり。
プリンが面倒ならそのまま混ぜてシェークする。
氷を入れてミキサーで混ぜればミルクセーキになります。
そういえば、最近ミルクセーキという飲み物を余り見なくなりました。
調べてみると、新鮮な鶏卵、ミルク、攪拌機の清潔保持
それらの手間が、バイト、タイミー達の仕事としてハードルが高すぎ
割りが悪くなってしまったようです。